Descrizione
Uno dei detti popolari più famosi recita “Il mondo è bello perché vario”.
Avete mai pensato di trovare tanta varietà in una zuppa?
Un mix di lenticchia, farro, orzo, cicerchia e miglio.
Una perfetta combinazione tra legumi e cereali, che fanno di questo composto un alimento ad alto contenuto di fibre e proteine.
Un mix di lenticchia, farro, orzo, cicerchia e miglio.
Una perfetta combinazione tra legumi e cereali, che fanno di questo composto un alimento ad alto contenuto di fibre e proteine.
Ingredienti
Lenticchia, farro perlato, orzo perlato, cicerchia decorticata, miglio decorticato.
Come cucinare
Lavate bene la zuppa e fatela tostare in una pentola con l’ olio. Aggiungete quindi il brodo vegetale e lasciate cuocere finché la zuppa non lo avrà assorbito. In una pentola a parte preparate un soffritto con uno spicchio d’ aglio, carote e rametti di rosmarino. Unite la zuppa e sfumate con un po’ di vino bianco.
Lavate bene la zuppa e fatela tostare in una pentola con l’ olio. Aggiungete quindi il brodo vegetale e lasciate cuocere finché la zuppa non lo avrà assorbito. In una pentola a parte preparate un soffritto con uno spicchio d’ aglio, carote e rametti di rosmarino. Unite la zuppa e sfumate con un po’ di vino bianco.