Pecorino di Fossa Sogliano DOP - Martarelli
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Cacio Sopravvissano BIO - Azienda Agricola Scolastici
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Pecorino di Norcia stagionato “Testa Nera” – Grifolatte
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Descrizione
Il Pecorino Testa Nera Stagionato di Norcia è un prodotto che viene realizzato con il latte ovino selezionato ed è caratterizzato da una crosta di colore rossiccio, dovuto ad un trattamento con salsa di pomodoro successivamente alla sua stagionatura, e grazie alla sua lunga stagionatura il suo sapore diventa ancora più deciso.
La caratteristiche principali del Testa Nera fresco oltre alla sua stagionatura sono la sua pasta giallina e leggermente ambrata in prossimità della buccia e il suo sapore deciso, con una compattezza e granulosità che lo rendono unico nel suo genere , per questo formaggio viene utilizzato il latte ovino e l’origine del latte è 100% italiano.
Pecorino Testa Nera Stagionato di Norcia ha una stagionatura di 120 giorni
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formati disponibili | 375g, 750g, 1,5kg |
| Ingredienti | Latte ovino, caglio, fermenti lattici, sale, trattato in superficie con conserva di pomodoro, senza conservanti |
| Origine del latte | Italia |
| Peso | Variabile tra 1400 e 1700 grammi per formato intero |
FABRIZIO MORLOTTI (proprietario verificato) –