Descrizione
Gli ingredienti che compongono la Zuppa dei Conti provengono tutti dallo stesso territorio.
Ci troviamo nelle Marche, dove la Cicerchia di Serra de’ Conti (Ancona) e la Favetta di Fratte Rosa (Pesaro) sono parte del patrimonio di biodiversità della regione e costituiscono un Presidio Slow Food. Insieme ai cereali della Comunità del Cibo di San Marcello formano una zuppa completa dalle proprietà nutrizionali equilibrate per l’apporto di carboidrati e proteine.
Le spezie aggiunte, zenzero e curcuma in polvere, garantiscono anche proprietà benefiche oltre che ha un tocco di gusto in più a questa eccellenza.
Per rendere questo alimento veramente completo, sono state aggiunte le Triccole de La Bona Usanza, una pasta 100% farina di legumi, la Cipolla di Suasa e la Mela dell’Abbondanza di Urbino.