Sugo della tradizione marchigiana Disolocibo
Sugo della tradizione marchigiana Disolocibo

Sugo della tradizione marchigiana Disolocibo

9,90

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Descrizione

Il sugo della tradizione marchigiana รจ una ricetta antica e fortemente evocativa.
Questo ragรน รจ lโ€™elemento principale dei โ€œvincisgrassiโ€: la storica lasagna marchigiana di cui ogni famiglia ha una sua versione.
Questo ragรน puรฒ racchiudere molti tipi di carne diversi, ma le piรน usate sono il manzo, il maiale e i fegatini.

Disolocibo come carne bianca sceglie un pollo di altissimo livello.
Il sugo della tradizione marchigiana รจ cotto lentamente come ogni ragรน che si rispetti e offre unโ€™ottima complessitร  di sapori e umori olfattivi.

Disolocibo รจ un progetto di Chef Biagiola che ha l’obiettivo di realizzare prodotti di alta qualitร  da materie prime che rispettano i ritmi della natura.

Il sugo della tradizione marchigiana e gli altri sughi pronti Disolocibo vengono realizzati con lโ€™intento di semplificare la vita a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina e di regalare emozioni e ricordi di infanzia.

Consigli e abbinamenti
Si puรฒ usare per la preparazione dei vincisgrassi e il risultato sarร  sorprendente anche con qualsiasi tipo di pasta secca o allโ€™uovo, come penne e tagliatelle.
Il vasetto da 180g condisce 200g di pasta

Informazioni aggiuntive

Peso 0,430 kg
Ingredienti

Le carni usate vengono esclusivamente da allevamenti
allโ€™aperto di aziende agricole virtuose. Vivere allโ€™aperto
permette agli animali di muoversi e procacciare cibo in modo
spontaneo e si evita lโ€™uso di antibiotici e ormoni della crescita.
Il vitellone di razza Marchigiana D.O.P. รจ allevato dalla celebre
azienda agricola Scibรฉ Doriano certificata biologica sin dagli
anni โ€™80.
Il maiale รจ allevato allo stato semibrado dallโ€™azienda agricola
Angeletti Enzo di Pollenza, dove รจ libero di muoversi allโ€™aperto e
correre. Lโ€™alimentazione, esclusivamente naturale, viene
prodotta e controllata direttamente dallโ€™allevatore.
Anche il pollo ruspante San Bartolomeo รจ alimentato con
cereali e granaglie selezionate non OGM e vive tutto lโ€™anno tra
gli ulivi secolari della tenuta viterbese.
Per la preparazione sono usate solo verdure coltivate senza
pesticidi e anticrittogamici, tra cui la celebre cipolla piatta di
Pedaso (presidio Slow Food) coltivata dallโ€™azienda agricola
rASOterra AgriCultura e la passata di pomodoro della
cooperativa San Michele Arcangelo di Corridonia, celebre per
le sue proprietร  nutrizionali e lโ€™impegno etico-sociale.
Lโ€™extravergine รจ un blend di sole olive italiane, mentre il sale รจ
un integrale di Trapani ottenuto esclusivamente mediante
processi naturali, in una riserva marina naturale gestita dal WWF.

Peso

300g