Descrizione

Pasta Grano Turanici – Mancini

La Pasta di Grani Turanici Mancini nasce dall’incontro tra la tradizione pastaria italiana e un grano antico dalle straordinarie qualità. I grani turanici provengono da coltivazioni selezionate e sostenibili, senza uso di pesticidi o concimi chimici. Questo cereale, antenato del grano duro moderno, si distingue per l’elevato contenuto proteico, il glutine altamente digeribile e un gusto naturalmente ricco e aromatico.

Lavorazione artigianale

La pasta viene realizzata direttamente nel pastificio agricolo Mancini, utilizzando trafile in bronzo per conferire alla superficie una porosità ideale a trattenere i condimenti. L’essiccazione avviene a basse temperature per un tempo prolungato, preservando sapore, proprietà nutrizionali e colore naturale della semola.

Sedani 20 righe

Formato corto caratterizzato da una superficie rigata e una curvatura armoniosa. Grazie alle venti righe, trattiene perfettamente sughi corposi, ragù di carne e condimenti a base di verdure. La sua consistenza al dente regala una masticazione piena e soddisfacente.

Spaghetti 1

Formato lungo e sottile, simbolo della tradizione italiana. Ideali con condimenti semplici come pomodoro fresco, olio extravergine d’oliva e basilico, ma perfetti anche con frutti di mare freschissimi o carbonara leggera. La trafilatura al bronzo dona una presa eccellente alle salse cremose e delicate.

Caratteristiche distintive

• 100% grani turanici selezionati

• Lavorazione e produzione artigianale in Italia

• Alta digeribilità e ricchezza proteica

• Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta

Abbinamenti e consigli d’uso

I Sedani 20 righe si sposano con ragù e condimenti strutturati, mentre gli Spaghetti 1 sono perfetti con sughi leggeri e profumati. Entrambi esprimono al meglio il loro carattere con un filo di olio EVO a crudo.

Con la Pasta di Grani Turanici Mancini, ogni piatto diventa un omaggio alla purezza dei grani antichi e alla vera pasta italiana.

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