Descrizione
E’ una pasta corta a base di farina di cicerchia (60%) e ceci (40%), solo legumi, senza glutine.
Le Girelle sono ricche di fibre e proteine, senza grassi, e ad alto contenuto energetico.
Hanno contribuito alla realizzazione di queste rarità dei piccoli laboratori del territorio di Jesi, al fine di mantenere il carattere artigianale di tutta la filiera.
Come cucinare:
Possono essere consumate come pasta unite a verdure o altri condimenti generalmente abbinati ai legumi. Si consiglia di non superare 50 g a porzione.
Tempi di cottura 12 minuti.
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