Descrizione
La crescia sfogliata è un dolce tipico dell’ alto maceratese, in particolare di Fiuminata. Versione particolare del dolce arrotolato con recupero di frutta di stagione e frutta secca, che ritroviamo in tutto l’Appennino con varianti e adattamenti in base alle materie prime del posto.
Ingredienti: farina, acqua, zucchero e olio.
Per il ripieno: uvetta, noci o nocciole, zucchero, cacao, vaniglia, cannella, buccia di limone grattugiata, anice o rum, alchermes.