Descrizione

Ragù di Cinghiale Selvatico

Il ragù di cinghiale selvatico del Parco Gola della Rossa nasce nel cuore delle Marche, all’interno di un’area naturale protetta famosa per la sua biodiversità. Qui i cinghiali vivono allo stato brado, nutrendosi in modo naturale e sviluppando una carne saporita e di qualità eccellente. La lavorazione avviene secondo ricette tradizionali, tramandate e custodite con cura.

Come viene lavorata la carne di cinghiale?

La carne viene pulita, tagliata a pezzi e cucinata lentamente con ingredienti freschi e selezionati: pomodoro, cipolla, carota, sedano, vino rosso e spezie naturali. La lunga cottura a fuoco dolce esalta il sapore della carne e la rende tenera e gustosa. L’assenza di conservanti e additivi garantisce un condimento genuino, fedele alla tradizione.

Che gusto ha la carne di cinghiale?

Questo ragù di cinghiale artigianale si distingue per il suo gusto deciso e aromatico, capace di riportare alla memoria i piatti della cucina contadina. Il profumo intenso e la consistenza ricca lo rendono perfetto per chi ama i sapori autentici della selvaggina.

Come si usa il sugo di ragù di cinghiale?

Ideale per condire pappardelle, tagliatelle, gnocchi o pasta fresca fatta in casa. Ottimo anche per arricchire polenta, lasagne e paste al forno. Per un risultato perfetto, scaldare il ragù a bagnomaria o in un pentolino, aggiungendo un filo d’olio extravergine.

Maggiori Informazioni

• Carne di cinghiale 100% italiana

• Provenienza garantita dal Parco Gola della Rossa

• Senza conservanti

• Lavorazione artigianale

Ricetta di Chef Biagiola di cinghiale selvatico, lavorato a mano con cura artigianale ed esaltato da un perfetto equilibrio di spezie ed erbe aromatiche. La scelta della lenta cottura a fuoco dolce sprigiona profumi intensi e un gusto avvolgente, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza culinaria autentica, ricca di tradizione e passione.

Con lo squisito ragù di cinghiale selvatico, ogni piatto diventa un viaggio nei sapori autentici delle Marche, regalando un’esperienza di gusto intensa, indimenticabile e sempre a portata di mano