Descrizione
Il Miele di Acacia è ricavato dai candidi fiori che nascono sulle piante di robinia. È caratterizzato da una consistenza liquidache non cristallizza mai completamente e da un colore molto chiaro, quasi trasparente, che può assumere sfumature giallo paglierino.
Un alimento prezioso e ricco di enzimi, vitamine e sali minerali. Un tempo costituiva lo zucchero delle famiglie contadine e veniva usato nella preparazione dei dolci e come dolcificante nelle bevande dei bambini.