Vino Rosso – Ciacco da Colmone – Fattoria Colmone della Marca

Descrizione

ESAME ORGANOLETTICO
Il Ciacco da Colmone è un vino rosso Montepulciano e Sangiovese che esprime il meglio delle colline di San Severino Marche. Con il suo perfetto equilibrio tra intensità e finezza, questo vino ha una struttura decisa e un carattere fruttato, ma anche una complessità che evolve nel tempo. Si presenta nel calice con un colore rosso rubino profondo, che riflette la sua maturazione. Al naso emergono note di frutti rossi come ciliegia, prugna e mora mentre nelle note terziarie emergono Tabacco, cuoio, Pepe nero, Ciliegie Marroni molto mature cosi come il lampone la marasca ed il cioccolato. Al palato è sapido, con tannini morbidi che conferiscono equilibrio e una struttura avvolgente. Il finale è persistente, elegante e di grande lunghezza. Da provare con piatti ricchi e strutturati.

Il vino rosso delle Marche nasce da uve per l’ 80% Montepulciano e per il 20% Sangiovese.

Ciacco da Colmone DOC ha ottenuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, tra cui due medaglie d’argento alla Los Angeles “Wine and Spirit Competition” e la selezione da parte di “Airitaly” per il progetto ‘Cantina nei Cieli”.

ABBINAMENTI
Carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti tipici marchigiani come il coniglio in porchetta.
Temperatura di servizio: 18-20 gradi.

VINIFICAZIONE
Le uve Montepulciano e Sangiovese provengono dai vigneti situati a 420 m s.l.m. nella zona di San Severino Marche. Il vino è affinato per 12 mesi in botti di rovere naturale da 26 e 30 hl e in barili tostati, per preservare la complessità aromatica delle uve.

TITOLO ALCOLOMETRICO
13 gradi

ANNATA
Vendemmia 2015

FORMATO
750ml