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Aceto artigianale di mela rosa dei Sibillini, non filtrato e non pastorizzato. Puro, naturale e ricco di benefici.
Descrizione
Origine e lavorazione
L’aceto di mela rosa artigianale nasce nei Monti Sibillini, dove la rara mela rosa marchigiana, presidio di biodiversità, viene coltivata con metodi agricoli sostenibili e a basso impatto ambientale. Questo frutto antico e profumato, con la sua buccia sottile e la polpa compatta, viene trasformato in aceto attraverso una fermentazione naturale lenta, seguendo un processo artigianale che rispetta i tempi della natura.
Il mosto fermenta in botti di legno, senza l’aggiunta di conservanti, coloranti o additivi chimici. Non viene né filtrato né pastorizzato, per preservare la ricchezza enzimatica e probiotica dell’aceto vivo marchigiano, rendendolo un prodotto genuino, nutriente e funzionale. Ogni bottiglia è una sintesi di storia, natura e cura contadina che racchiude l’essenza delle colline marchigiane, unendo saperi antichi a tecniche sostenibili. È il risultato di un impegno quotidiano che valorizza i frutti dimenticati e li riporta sulla tavola con autenticità.
Caratteristiche organolettiche
Questo aceto naturale fermentato ha un colore giallo ambrato intenso, leggermente velato. Al naso rilascia aromi di frutta matura, con una nota pungente sottile e gradevole. In bocca si presenta con un’acidità viva ma armonica, un sapore fresco e un finale persistente che richiama sentori agrumati e sfumature erbacee della mela rosa.
Benefici e usi consigliati
L’aceto di mela rosa artigianale è un perfetto condimento artigianale alle mele rosa. Ideale per esaltare piatti freschi e genuini, dona un tocco elegante a insalate, verdure crude, pesce delicato, formaggi freschi, couscous o cereali freddi. È ottimo anche per creare vinaigrette raffinate o salse leggere.
Inoltre, può essere utilizzato come tonico digestivo e bevanda depurativa: basta diluirlo in acqua al mattino per avviare la giornata con leggerezza. Una scelta sana, semplice e naturale che unisce gusto e benessere ogni giorno, aiutando anche l’equilibrio dell’organismo.
Ingredienti
• Mele rosa fermentate naturalmente
Formato
• Bottiglia in vetro da 250 ml o 500 ml
