Descrizione
Un alimento prezioso e ricco di enzimi, vitamine e sali minerali. Un tempo costituiva lo zucchero delle famiglie contadine e veniva usato nella preparazione dei dolci e come dolcificante nelle bevande dei bambini.
Il Miele Millefiori è ricavato da numerose specie vegetali che proliferano sull’Appennino e ha una consistenza liquida quando è fresco di produzione, e tende a cristallizzarsi con il trascorrere del tempo.
Questa tipologia di miele ha un colore che varia dal giallo paglierino all’ambrato, quello cristallizzati, invece, si presentano di colore più pieno, tra l’avorio e il nocciola.