Descrizione

Lonzino di maiale

Il Lonzino Villa Funari è un salume ottenuto dal lombo del maiale, una parte naturalmente magra e compatta. Questo taglio dona al prodotto un sapore dolce e delicato, rendendolo perfetto per chi ama i salumi dal gusto più leggero e pulito. Il colore è un rosso vivo uniforme, tipico della carne di qualità stagionata correttamente.

Come vengono selezione delle materie per il Lonzicno di maiale?

Il lonzino viene prodotto partendo da carne selezionata del lombo, una parte molto magra che permette di ottenere un salume leggero ma saporito. La scelta delle carni è fondamentale per garantire una consistenza morbida e piacevole.

Processo di stagionatura

Dopo la fase di salatura e concia, il lonzino viene lasciato stagionare per diversi mesi, seguendo i tempi e i metodi della tradizione marchigiana. La lenta asciugatura e la stagionatura naturale sviluppano aroma, colore e dolcezza.

Come gustarle il Capocollo marchigiano?

Il lonzino è perfetto tagliato a fettine sottili, da servire come antipasto o per un tagliere di salumi. Il suo gusto delicato lo rende molto piacevole al palato e adatto anche a chi preferisce sapori meno intensi.

Conditi e abbinamenti

Può essere gustato:

• semplice, su pane fragrante

• con olio extravergine e limone

• accanto a formaggi delicati

• in abbinamento a verdure fresche

Perché scegliere il Lonzino Villa Funari

Leggero, profumato e dal sapore dolce, il Lonzino Villa Funari è ideale per chi cerca un salume magro, genuino e lavorato secondo tradizione. Perfetto per antipasti, taglieri o per un aperitivo semplice ma di qualità.