Descrizione
La gelatina di mela e menta ha un leggero gusto asprigno, tipico della mela, che viene rinfrescato dall’essenza della menta.
Ottima con formaggi caprini, erboranti e affumicati, consigliamo di provare la gelatina di mela e menta anche in accompagno di crostacei o pesce crudo.
Nel settembre 1996 Silvano decide di lasciare il suo posto di lavoro statale per inseguire un sogno ambizioso: recuperare frutti antiche e ricette di una volta.
Insieme a sua moglie Giuliana, da sempre appassionata custode di antiche ricette della mamma e della nonna, decidono di ripiantare quei frutti che stavano scomparendo.
Dall’unione di Silvano e Giuliana nasce SiGi, acronimo dei loro nomi.
Le confetture Sigi sono realizzate integralmente a mano e con metodi di cottura tradizionali che non prevedono l’uso di addensanti chimici (senza pectina, senza stabilizzanti o conservanti), né di coloranti di estrazione naturale.
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